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粉粉的草莓千层蛋糕的做法

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粉粉的草莓千层蛋糕

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第一次写食谱，有点小激动\(≧▽≦)/

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 180g

、

全蛋 3个

、

蛋黄 1个

、

糖粉 60g

、

牛奶 500g

、

黄油 40g

、

淡奶油 700g

、

糖粉（放入淡奶油） 85g

、

草莓粉（放入淡奶油）适量

、

粉色食用色素适量

、

香草精（放入淡奶油） 7滴

烹饪步骤

步骤1/9
低筋面粉过筛，依次加入糖粉，牛奶，然后加入3个全蛋和一个蛋黄，数滴粉色食用色素，搅拌均匀。
步骤2/9
黄油隔水融化，加入面粉糊，搅拌均匀后，过筛，然后静置30分钟。
步骤3/9
盛一勺面粉糊，到不粘平底锅里，摇晃成均匀的圆形，煎熟后盛出来。若怕沾锅，可用厨房用纸或者干净毛巾，沾少于油，均匀抹到平底锅上。（我家的锅底是10寸的，做了15张）
步骤4/9 点击查看大图
做好的可丽饼需要放凉（小技巧：做好一张饼，放入盘子，把盘子放入冰箱，等下一张饼做好的时候，把盘子里已经凉下来的可丽饼放入另一个盘子，然后用第一个盘子装刚做好的可丽饼，再放入冰箱，这样每一张可丽饼都是凉凉的，不需要再花时间等他们冷却）
步骤5/9 点击查看大图
在煎制可丽饼的同时可把草莓洗净，切片，放到厨房用纸上吸走多余的水分
步骤6/9
淡奶油加入糖粉，香草精，粉色食用色素，草莓粉（后三样如果没有，也可不加）打发。
步骤7/9 点击查看大图
叠放步骤是可丽饼-奶油-草莓-奶油-可丽饼-奶油-草莓-奶油-可丽饼，依次循环。
步骤8/9 点击查看大图
当当当！完成啦~剩下的奶油和草莓可放到蛋糕顶上做装饰
最后一步点击查看大图
做好后可直接食用，放入冰箱1小时后口感更好！

小贴士

色素如果没有可以不放，我是觉得草莓蛋糕应该粉粉的，所以才加入的色素。草莓粉也是可选择的，加入奶油后，有一股淡淡的草莓香味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-20

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