蒜蓉开边虾
过年了嘛，以前春节菜式都是那么老几样，今年就想着做点新菜吧，于是在豆果上搜了搜，决定做这道菜，我的做法比较简单，因为我的宗旨就是怎么简单就怎么来，哈哈
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步骤1/5
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先煮粉丝，煮软了关火浸泡，直至粉丝熟透，取出切几刀避免太长不好夹，我放粉丝是因为我喜欢吃粉丝垫底的菜，纯属个人喜好^_^
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步骤2/5
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制作蒜蓉，扒蒜切末，锅中放入橄榄油煸炒，加少许盐，直至变色煸出香味，盛到碗里，加入少许蚝油拌匀
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步骤3/5
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清理大虾，减去虾枪，挑出虾背后的黑线，用剪刀剪开虾的后背备用
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步骤4/5
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开始码盘，底层铺粉丝，粉丝上平铺开边虾，把蒜蓉再码到虾身上
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最后一步
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上屉蒸8分钟，关火，撒香葱，锅里坐油，倒入蒸鱼豉油，烧开即关火，然后将熟豉油浇在虾身上，这道蒜蓉开边虾就做好了^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-20
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