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翡翠白菜饺子的做法

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翡翠白菜饺子

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30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉少许

、

芹菜

、

面粉

、

菠菜

、

五香粉

、

盐

、

草菇老抽

、

大葱

、

生姜

、

食用油

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把葱姜剁碎放在一边备用！这步因为没有拍照，借用网上图上用下
步骤2/9 点击查看大图
芹菜洗干净，切小丁，放在菜筛子里（就是可以漏水的那种）放一勺盐，因为芹菜水太多，放盐可以把水沥掉，同时把肉馅搅碎
步骤3/9 点击查看大图
把菠菜榨汁和面粉一起活，就成了右边这颜色，左边就是白面粉活的了，多揉几下，放盘子里备用
步骤4/9 点击查看大图
芹菜，肉馅，葱姜末放一起，放少许香菇老抽，五香粉，盐，关键一步！（锅里放少许油，烧至冒烟，然后浇淋在葱姜末的地方，让葱姜更好的释放香味）
步骤5/9 点击查看大图
手带上一次性手套，用手和馅味道更均匀！
步骤6/9 点击查看大图
把绿色面粉用擀面杖擀成4-5厘米宽的薄皮备用！白色面粉用手揉成直径2厘米左右的圆柱，然后把绿色薄皮包裹在白色面柱外面，用手在菜板上擀均匀，用刀切好小剂子
步骤7/9 点击查看大图
擀好的饺子皮就是这样的！里面白色，外面绿色
步骤8/9 点击查看大图
开始包饺子啦，第一个，是不是很像白菜呀！
最后一步点击查看大图
最后煮好的小白菜！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-19

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