山西年夜饭必备--传统火锅
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在儿时一年才能吃到一回。每到过年,才能吃到奶奶给做的。这是儿时的味道……
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
白菜梆子
100g
、
香菇
80g
、
木耳
80g
、
黄花菜
50g
、
干鱿鱼
10g
、
海米
10g
、
炸豆腐
100g
、
炸土豆
100g
、
炸丸子
150g
、
烧肉
150g
、
高汤
适量
、
咸盐
适量
、
葱花
适量
、
生姜
适量
、
韭菜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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白菜梆子切丝,下锅快炒后盛入火锅内,打底。
-
步骤2/4
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按顺序将香菇、木耳、鱿鱼、海参、炸豆腐、切丝码入锅内。
-
步骤3/4
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码入炸土豆、炸丸子,烧肉,加入高汤!
-
最后一步
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加入木炭,炖40分钟,码入韭菜上桌!大功告成……
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-19
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