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香菜拌海蜇的做法

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香菜拌海蜇

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从小就喜欢吃海蜇，一直以为海蜇就是一条条的，长大后才发现原来是一块块的～～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

海蜇 300g

、

蒜 1瓣

、

香菜 3棵

、

醋一汤匙

、

料酒 1汤匙

、

生抽少许

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
蒜切成蒜末。
步骤2/7 点击查看大图
海蜇洗净，切成条状。
步骤3/7 点击查看大图
香菜洗净，沥干。
步骤4/7 点击查看大图
切好的海蜇用清水冲洗，同时用手捏，稍微去一点咸味，因为海蜇本身很咸。然后放入碗中，加入少许盐静置十分钟，不要问我为什么！妈妈说这样比较好吃！
步骤5/7 点击查看大图
等待的时间里沥干的香菜切段。
步骤6/7 点击查看大图
将处理好的海蜇置于盘中，撒上蒜末，倒入醋，料酒，生抽，芝麻油。不用加盐，因为海蜇本身就咸了。
最后一步点击查看大图
搅拌均匀后把海蜇推到一边，空出半个盘子放香菜，这样子香菜不容易软了，不然不好看也不好吃了。当然，如果马上上桌的话直接搅拌好即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-19

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