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黑白珍珠丸子的做法

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黑白珍珠丸子

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

白糯米 1杯

、

黑糯米 1杯

、

肉末 250g

、

葱 2条

、

姜 3片

、

蒜 3粒

、

芝麻油 2勺

、

盐 2勺

、

酱油 2勺

、

枸杞子 20粒

、

生粉 3勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将搅碎的葱姜蒜，芝麻油盐酱油和生粉等一起加入肉末中，进行搅拌均匀
步骤2/9 点击查看大图
提前两个小时浸泡好白糯米和黑糯米，这样方便蒸熟
步骤3/9 点击查看大图
已经浸泡好的糯米，将水倒掉
步骤4/9 点击查看大图
把肉末用手揉成一个个的小丸子，并在糯米中滚动，让丸子浑身都粘满黑色或白色的糯米
步骤5/9 点击查看大图
全部滚动好后是这个样子滴～为了点缀，可在每个丸子上加一粒红红的枸杞子
步骤6/9 点击查看大图
上锅蒸，大火30分钟
步骤7/9 点击查看大图
蒸好后的成品1
步骤8/9 点击查看大图
蒸好后的成品2
最后一步点击查看大图
诱人的肉肉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-19

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