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红烧鸡翅的做法

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红烧鸡翅

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10-30分钟 | 配菜(中级)

中翅 500g

、

西兰花半颗

、

冰糖少许

、

生抽适量

、

老抽适量

、

姜片少许

、

盐少许

、

八角一颗

烹饪步骤

步骤1/4
先鸡翅洗净，正反两面划上一刀，然后焯下水捞出沥干水。待用。
步骤2/4
西兰花放入沸水中煮3分钟左右。捞出装盘。
步骤3/4
热油锅，放姜片，把鸡翅煎到两面黄，放入冰糖，翻炒，再加入生抽，老抽，及时加一大碗水。盖上锅盖大火烧开。中途翻炒，加入少许盐。再烧至酱汁浓稠。
最后一步
鸡翅装盘，酱汁浇到鸡翅与西兰花上即可食用。装盘花式可以随意创作。

小贴士

用了一颗八角提香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-19

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