迷你版荣华富贵全家福(广东年夜饭)
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嫁為人妻之後,都沒親自下廚為家人做過一頓年夜飯。今年心血來潮,決定做幾個小時的賢妻良母。(ฅ>ω<*ฅ)於是學做這廣東的一道特色菜,榮華富貴全家福。我自己加了一些食材讓其更豐富些!色香味俱全啊~
食材清单
加入采购清单
鲍鱼
4只
、
虾
10只
、
西兰花
适量
、
元贝(瑶柱)(可選)
适量
、
花菇(可選)
4朵
、
李锦记蚝油
30g
、
李锦记蒸鱼豉油
10g
、
李锦记海鲜酱
10g
、
李锦记叉烧酱
10g
、
清鸡汤(无盐)
400g
、
葱段
适量
、
姜片
适量
、
炸豆腐(可選)
4块
烹饪步骤
-
步骤1/3
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1.將鮑魚去殼,洗刷邊緣及前後的污物然後清水沖乾淨。2.鮑魚上蒸鍋五分鐘後備用。3.將所有調料放入砂鍋中煮沸,然後放鮑魚進砂锅中火煨制一小時。
-
步骤2/3
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4.新鮮的花菇和炸豆腐在最後十分鐘放進鮑魚鍋裏入味。
-
最后一步
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5.快收汁时加入處理乾淨的蝦煮至熟即可關火。6.最後西蘭花洗淨切塊,用油鹽水焯熟就可以擺盤啦!
小贴士
非常簡單的一道菜,尽量用新鮮的食材和指定的調料~這鍋是1-2人的份量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-18
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