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馥郁布朗尼的做法

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馥郁布朗尼

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多年前在赛百味第一次吃布朗尼，就被它的馥郁口感迷住了。现如今，赛家已经没有了这种小点心。自己做了才知道，他家布朗尼的质素（尤其是卖相）真是弱爆了！哈哈

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

黑巧克力 70g

、

黄油 40g

、

砂糖 30g

、

核桃仁 25g

、

全蛋液 50g

、

高筋面粉 30g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
巧克力和黄油切小块，放入碗中，隔水加热并不断搅拌。
步骤2/6 点击查看大图
加热直到完全溶化成液态，加入砂糖，并搅拌均匀。
步骤3/6 点击查看大图
加入全蛋液，用打蛋器搅拌均匀。注意：鸡蛋要用室温的，如果是冷藏室中取出的鸡蛋，需回温后再使用。
步骤4/6 点击查看大图
筛入高筋面粉，并搅拌成面糊。
步骤5/6 点击查看大图
倒入切碎的核桃仁，并搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
将面糊倒入模具，9成满，放入预热好的烤箱，190度烤25到30分钟即可。

小贴士

1. 如无高筋面粉，用普通面粉也可以。2. 核桃仁用烤箱烤一下更美味，我比较懒，没有烤。3. 布朗尼含有大量巧克力和黄油，因此刚出炉时内部仍然是软粘腻的状态，此时很难切块，需要放到冰箱冷藏4个小时以上，才会容易切块。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-18

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