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卤肉饭的做法

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卤肉饭

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30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 500g

、

红洋葱 2个

、

野生香菇 100g

、

土鸡蛋 5个

、

八宝贡米 200g

、

油适量

、

八角 2个

、

草果 1个

、

油菜 100g

、

黑芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
制作红葱酥，洋葱切块下油炸至脱水。（忽略炸糊了的哈）
步骤2/9 点击查看大图
香菇提前泡水发来，香菇水留着备用。香菇切成小丁。
步骤3/9 点击查看大图
五花肉切成1厘米的小块。
步骤4/9 点击查看大图
锅内放入少许油，放入五花肉翻炒至出油变色。
步骤5/9 点击查看大图
加入香菇翻炒至香菇吸油变软。
步骤6/9 点击查看大图
加入红葱酥翻炒后，倒入香菇水。
步骤7/9 点击查看大图
放入提前煮好的鸡蛋。闷煮40分钟。
步骤8/9 点击查看大图
油菜下锅断生，可滴入几滴橄榄油保持油菜绿色。
最后一步点击查看大图
摆盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-17

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