面饼
赖人的小吃,操作简单易学。
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步骤1/6
将洗干净的韭菜和蒜切碎,放一边待用
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步骤2/6
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将2个鸡蛋打入碗中,用调羹将鸡蛋打均匀。
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步骤3/6
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鸡蛋打均匀后,加入面粉和少量的水,混匀(不可以调太稀,太稀一会不好起锅,不容易成一个完好的饼)
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步骤4/6
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面粉混匀后,加入韭菜,蒜,盐,味精,红酒,混匀。
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步骤5/6
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所有的那弄好后,最后就是开始煎饼了。倒入适量的油,加至8分热,然后用勺子盛点面糊倒入锅中,摇动锅,使面糊散开成圆形,煎至正面的面糊不成白色,然后用锅铲将饼翻一面,煎1分钟即可(记得要时不时摇动锅,以免饼粘锅)
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最后一步
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1分钟后出锅。重口味的朋友也可以加点辣椒酱,味道很好(大家可以选自己喜欢的蔬菜加入面粉中,不一定要韭菜的。看大家的创意了。但是我个人感觉韭菜比较好吃,嘻嘻)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-16
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