元宝饺子(瘦肉韭菜馅)
快除夕啦,吃顿热乎乎的元宝饺子吧。
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步骤1/9
先洗干净韭菜,切细碎。图忘记拍了。
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步骤2/9
先下油热锅,然后把切好的韭菜下锅去炒,出水后关火,用过滤的把韭菜的水沥掉,放一边备用。图忘记拍了。
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步骤3/9
把略有点肥的瘦肉洗净,切薄片,用刀剁成糜肉呈粉色即可,我比较喜欢纯刀剁,肉会有粘性,也可以用绞肉机类的机器,个人喜欢。图忘记拍了。
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步骤4/9
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把肉糜和去水的韭菜充分混合,加入适量的盐和味精。
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步骤5/9
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饺子皮我是去买现机器弄好的,省去擀面皮。
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步骤6/9
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开始包饺子,我包的是元宝饺子
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步骤7/9
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饺子包的比较多。
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步骤8/9
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包完上蒸笼便好了,我用菜叶垫的底,饺子不会粘底。
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最后一步
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熟了趁热吃,喜欢的可以蘸点浙醋,也可以煮水饺。✌✌✌
韭菜用油炒熟后会出水,要沥掉韭菜水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-16
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