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自制潮汕粿肉的做法

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自制潮汕粿肉

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30~60分钟 | 切墩(初级)

肥瘦猪肉 500g（可增减）

、

马蹄 250g（可增减）

、

葱（葱白）适量

、

面粉适量

、

花椒粉少量

、

肉桂粉少量

、

盐适量

、

腐枝 1张

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
将猪肉切粒，马蹄切丁，葱（只要葱白）切段，备用。切好后一起装入盆里，加入面粉、花椒粉、肉桂粉搅拌均匀，再放入适量的盐拌匀备用。然后把一整张圆形腐皮（即腐枝）切成半圆，把混好的馅料平铺在腐皮上面呈长条，先从底端向上卷起，卷成一个长条状，再卷第二条。
最后一步点击查看大图
将卷好的粿肉条切成3cm的小段。锅中放油，待油温烧至五成热时放肉，轻轻放入。时不时用铲子翻一下，尽量炸得均匀些。然后出锅咯。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-16

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