蛋煎桂花糖年糕
桂花糖年糕是江南地区一种特殊的年糕,自带甜味和淡淡桂花,可以直接蒸煮食用,也可以煎制。对于糯米制品,我并不偏爱,独独对桂花糖年糕情有独钟!煎的两面金黄的糖年糕,甜糯的口感带着花香。这样的甜点有着江南特有的诗意。
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
桂花糖年糕一块,大约400g
-
步骤2/10
点击查看大图
糖年糕切片,宽约0.5cm。太厚,年糕中间没热,外面焦了;太薄,煎后太软烂
-
步骤3/10
点击查看大图
两个鸡蛋打散
-
步骤4/10
点击查看大图
淀粉加少许水,一般的小汤勺,1勺半的水量
-
步骤5/10
点击查看大图
调好的淀粉液倒入蛋液,拌匀
-
步骤6/10
点击查看大图
取2-3片年糕片浸入蛋液
-
步骤7/10
点击查看大图
平底锅热锅,倒入橄榄油,铺满锅底就可以
-
步骤8/10
点击查看大图
加入沾满蛋液的年糕片,小火慢煎
-
步骤9/10
点击查看大图
一面煎黄后,翻面
-
最后一步
点击查看大图
逐一把所有年糕片煎好后,装盘撒少许干桂花即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-16
蛋煎桂花糖年糕的其他做法
蛋煎桂花糖年糕的相关分类
蛋煎桂花糖年糕的相关推荐
-
凉拌凉粉#我要上首页清爽家常菜#
1264699人看过 -
特色干煸鱿鱼须
118989人看过 -
【毛豆烧素鸡】#餐桌上的春日限定#
265848人看过 -
#女神野餐记# 空气炸锅版吐司披萨
252783人看过 -
#米饭最强CP#红烧素鸡
160731人看过 -
#精品菜谱挑战赛#香煎芝士午餐肉吐司
1954046人看过 -
桂花牛奶年糕
12908人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16447237人看过 -
#中小学生做饭指南# 快手简单的菠萝鸡翅
139213人看过 -
回锅肉
6404人看过 -
#一起加油,我要做A➕健康宝贝#桂花年糕
105609人看过 -
不加水的秘方奶茶:黑糖炒奶茶 (/珍珠奶茶)
1886340人看过