小米渣
这是每年年夜饭的必备，奶奶最喜欢吃的
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步骤1/11
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把小米用冷水泡两天
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步骤2/11
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买瘦肉均匀的五花肉（去掉皮子哦~）
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步骤3/11
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在切五花肉之前，用蒸锅烧热水
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步骤4/11
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把五花肉切小，切均匀
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步骤5/11
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把五花肉放进小米中
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步骤6/11
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再把红糖敲小，放进容器里（我的红糖中有大块的，再敲小点更好，我放的是两块红糖，最后做下来有点甜了，亲们可以少放点红糖的~）
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步骤7/11
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接着放盐、白胡椒粉、冰糖
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步骤8/11
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最后就上锅开始蒸了，记得盖锅盖哦~（不需要搅拌）
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步骤9/11
蒸了一个半小时后，用筷子把小米搅拌均匀，如果觉得太甜，加点少许的盐。（不需要关火哦~）
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步骤10/11
一共要蒸4个小时，超过4小时也没关系，记得往锅里加水，不要把锅烧干了哦~
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最后一步
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最后，完工~香香的小米渣出锅啦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-15
小米渣的其他做法
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