小米渣
这是每年年夜饭的必备,奶奶最喜欢吃的
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步骤1/11
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把小米用冷水泡两天
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步骤2/11
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买瘦肉均匀的五花肉(去掉皮子哦~)
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步骤3/11
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在切五花肉之前,用蒸锅烧热水
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步骤4/11
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把五花肉切小,切均匀
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步骤5/11
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把五花肉放进小米中
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步骤6/11
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再把红糖敲小,放进容器里(我的红糖中有大块的,再敲小点更好,我放的是两块红糖,最后做下来有点甜了,亲们可以少放点红糖的~)
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步骤7/11
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接着放盐、白胡椒粉、冰糖
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步骤8/11
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最后就上锅开始蒸了,记得盖锅盖哦~(不需要搅拌)
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步骤9/11
蒸了一个半小时后,用筷子把小米搅拌均匀,如果觉得太甜,加点少许的盐。(不需要关火哦~)
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步骤10/11
一共要蒸4个小时,超过4小时也没关系,记得往锅里加水,不要把锅烧干了哦~
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最后一步
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最后,完工~香香的小米渣出锅啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-15
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