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橙橘磅蛋糕的做法

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橙橘磅蛋糕

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

黄油 100g

、

糖 100g

、

鸡蛋 100g

、

低粉 100g

、

泡打粉 1g

、

金桔 8个颗

、

橙汁少许

、

柠檬汁少许

、

橙丝少许

、

柠檬丝少许

、

柑橘酒适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
软化黄油加糖，搅拌机打到发白膨胀
步骤2/7 点击查看大图
分次加入蛋液，每次必须等到蛋液完全融合到黄油里。
步骤3/7 点击查看大图
面粉混合泡打粉过筛加入到黄油里，拌匀。
步骤4/7 点击查看大图
金桔事先处理好加入调味料腌制1小时以上。
步骤5/7 点击查看大图
倒入切好的核桃拌匀，加入腌制好的金桔。具体量自己看着办。每个人要求不一样。喜欢多点的就多点。
步骤6/7 点击查看大图
倒入长方形磨具里从中间向两边抹平。中间稍微低一些。
最后一步点击查看大图
烤好之后，迅速拿出来，磨具一定放油纸，这样烤好之后好取出来，取出来之后待凉到体温差别很多的时候，刷糖酒液。（柑橘酒1:1糖水调和好）（糖水2糖1水，可以提前做好。）每个面都要刷透。稍微干一些的时候放入保鲜袋入冰箱冷藏3天以上口感更佳。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-15

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