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豆皮的做法

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豆皮

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武汉人

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30–60分钟 | 配菜(中级)

香菇两个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
蒸熟糯米，干一点，不要太软
步骤2/4
糯米快蒸好时，开始炒香菇、瘦肉、干子，都是切丁炒，加盐、老抽，不要有汁，一起卤过再切丁也可以
步骤3/4
用面粉、鸡蛋分别调糊状，先摊面糊，翻面，倒上鸡蛋糊，一分钟左右翻面，尽量摊薄
最后一步
在面糊上，铺满蒸熟的糯米，再撒上香菇、干子、瘦肉、葱段

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-15

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