猪血糯米肠
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猪血肠，我们这里的特色菜，经常吸入灰尘的人，要多吃点猪血。
食材清单
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新鲜猪血，糯米，猪大肠，蒜苗
烹饪步骤
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步骤1/4
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用新鲜的猪血，加入糯米，盐，蒜苗，味精，还可以放胡椒粉，地瓜粉。
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步骤2/4
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猪大肠洗干净，里面也要翻回来洗，把肠油撕掉。洗大肠时先用盐，淀粉，白醋，一直用力抓，然后再用清水洗干净，这样猪大肠的味道就不会那么难闻啦！
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步骤3/4
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灌大肠的步骤我就不拍啦！鲜血淋淋的我怕有人看了不适，自己一个灌的血肠，没办法拿手机拍照。灌好以后，先在锅中放入冷水，血肠放下去煮下，定型，然后捞起来放蒸锅里蒸30分钟。再切出来摆盘就可以吃啦！
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最后一步
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切好的血肠可以直接吃，也可以蘸着辣椒和陈醋吃。还可以用甜辣酱蘸着吃，还可以串起来烤着吃。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-15
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