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榴莲千层的做法

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榴莲千层

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做了1个多小时，敷了12还是10层面皮，面皮尽量摊薄，打发的淡奶油糖粉少放，不然吃了会腻

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1小时以上 | 切墩(初级)

整个榴莲的半个榴莲肉

、

3盒200克的淡奶油

、

黄油

、

白糖

、

牛奶

、

糖粉

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
摊面皮，用8寸蛋糕模反过来放在平底锅上，这样尺寸摊的刚好，豆果里面有人做的里面有详细的用料克重，我只是结合几家的方子做了点改动，找出最适合自己的口感
步骤2/12 点击查看大图
挖半个榴莲肉，整块榴莲的一半，自己吃成本忽略
步骤3/12 点击查看大图
打发3盒200克淡奶油，糖粉少加，我只加了一小勺，加多了甜的腻的人反胃，而且我榴莲肉用的多，本身甜度已经够了。
步骤4/12 点击查看大图
混合榴莲肉
步骤5/12 点击查看大图
一层一层铺好
步骤6/12 点击查看大图
做的8寸大小
步骤7/12 点击查看大图
最后剩余了一点混合物
步骤8/12 点击查看大图
做了榴莲大福，后面的8寸模具超重的
步骤9/12 点击查看大图
榴莲千层我都是晚上做好，冰箱冷藏一晚，第二天切块，8寸可以切10块挺大的了，好吃而且不腻
步骤10/12 点击查看大图
也可以在最上面摸层淡奶油，散上烤好的杏仁片
步骤11/12 点击查看大图
口味很棒～
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可以送给小伙伴啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-15

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