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过年必备——花生牛轧糖的做法

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过年必备——花生牛轧糖

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妈妈特别爱吃牛轧糖，每年过年都要买，从小到大吃了各种味道的牛轧糖，还是觉得原味的牛轧糖最好吃原方子来自糖小饼，我根据自己家人的口味做了略微的调整

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1小时以上 | 切墩(初级)

棉花糖 130g

、

花生 60g

、

奶粉 80g

、

黄油 40g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有材料称好，备用看到有人问花生米不知道是生是熟，好吧，那就加一句，可以从炒货店买炒好的带壳花生，一定要是没有味道的那种，如果家里有烤箱，可以买生的回家用烤箱烤出来顺便再说一句，不管是买回来炒好的花生还是自己烤的花生，用之前一定要去衣
步骤2/9 点击查看大图
用的落基山的棉花糖，味道甩国产棉花糖几条街
步骤3/9 点击查看大图
棉花糖和黄油放到一个大的容器中，微波炉，高火，一分钟后拿出，搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
加热棉花糖的时候将一块大小合适的保鲜膜铺好，如果你有不沾烤盘就可以免了
步骤5/9 点击查看大图
将花生和奶粉倒入融化的棉花糖中，快速搅拌均匀，将糖糊倒到保鲜膜中，整成形，用保鲜膜包好，入冰箱冷藏至糖块变硬
步骤6/9 点击查看大图
糖块变硬后取出，切成适合的大小，放入一个干净无油有盖的容器中，到少量的奶粉，盖上盖，上下颠簸容器，让每块糖均匀的沾满奶粉，防止粘粘
步骤7/9 点击查看大图
成啦因为是自己家吃，我就没有用糖纸包了，直接用干净的容器把糖储存起来了
步骤8/9 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-14

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