重庆烤鱼
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步骤1/6
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草鱼去腮去鳞洗净，用葱姜蒜料酒盐豆豉腌制一会。
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步骤2/6
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用喷枪将鱼两面烧焦。没有喷枪可以省略此步骤，这样的鱼皮焦糯好吃。
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步骤3/6
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烤盘放入葱姜蒜洋葱，放入鱼，豆豉，可以摸一点油。
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步骤4/6
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烤箱200度预热10分钟，鱼入烤箱烤30分钟。
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步骤5/6
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锅烧热，多倒油，放葱姜蒜豆豉炒香，加入配菜，如豆皮，洋葱，黄瓜段，芹菜段等。
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最后一步
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炒好的配料倒入鱼上，再烤十分钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-14
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