巧克力熔岩蛋糕 情人节礼物
情人节到了，送巧克力是不是有点太没创意了，这款巧克力做的熔岩蛋糕代表甜蜜的爱情再好不过了。
-
步骤1/8
点击查看大图
开题备注:本方子可以制作小号卷边机制杯13份，中号10份，各位可以参考。首先140克黄油小火加热融化再加入200g黑巧克力搅拌小火融化
-
步骤2/8
点击查看大图
5个鸡蛋敲入打蛋盆，加入100g糖粉，打蛋器高速打发至颜色变成淡黄色体积蓬松质地稠厚发泡
-
步骤3/8
点击查看大图
加入50g低筋面粉，翻拌均匀。
-
步骤4/8
点击查看大图
加入之前融化好的巧克力黄油液，翻拌均匀，注意勿用打蛋器搅拌会起筋
-
步骤5/8
点击查看大图
由于搅拌后的面糊比较稠厚，借助汤勺刮刀将面糊装入机制杯中
-
步骤6/8
点击查看大图
大约7-8分满即可，面糊表面不光滑无影响
-
步骤7/8
点击查看大图
200度预热5分钟，中层上下火200度烤，小号杯子烤8分钟，中号杯子烤10分钟。时间太长就全部凝固了
-
最后一步
点击查看大图
出锅啦！注意从托盘中取出时杯子还比较软，看起来中间没熟，所以不要用力挤压杯子或者用夹子用力夹，中间的面糊很有可能被挤出来烫伤你的手，请一定小心翼翼。
1.黑巧克力建议使用纯度70及以上，不建议使用牛奶巧克力等替换黑巧克力
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-14
巧克力熔岩蛋糕 情人节礼物的其他做法
巧克力熔岩蛋糕 情人节礼物的相关分类
巧克力熔岩蛋糕 情人节礼物的相关推荐
-
抹茶黄油酥饼，融合了抹茶的独特风味和黄油的酥香口感。
110199人看过 -
韭菜鸡蛋馅饼（发面版）#助力高考营养餐#
145218人看过 -
蜜雪冰城同款冰鲜柠檬水
733159人看过 -
蛋黄酱
93945人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#韭菜鸡蛋馅饼
172964人看过 -
熔岩巧克力蛋糕
53610人看过 -
冰面包｜ 夏季专属的面包体验，您想尝试一下吗！
214256人看过 -
超软饼皮&韭菜鸡蛋馅饼
2753309人看过 -
印仔
23494人看过 -
抹茶草莓慕斯
980471人看过 -
#夏日吃货嘉年华#绿豆汤
91218人看过 -
黑芝麻黑糖—黑馒头
20560人看过
