香气四溢的-----糯米圆子
过年炸圆子是大事儿,每年圆子炸得好,代表明年的日子团圆圆满!
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步骤1/7
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绞好的肉泥,姜蒜也一并放进去了
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步骤2/7
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淘好糯米开始煮饭,放在电饭锅里,水不能太多,只需高出米约2CM就好,煮好焖15分钟左右
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步骤3/7
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煮好的糯米饭!
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步骤4/7
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米饭稍凉一下,乘着热就开始拌肉,逐次的放入佐料,盐不能放多,因为其它几样佐料是咸的。全部拌开还不行,必须使劲的揣一揣,用拳头戳就好,一会儿你就会冒汗,因为它的黏劲很大。揣的越黏圆子越圆,这就是诀窍喽。这部分没手拍照就用别的照片代替啦,发挥想像吧!
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步骤5/7
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搓圆仔的时候,可以用油润滑手心,这样就不黏手了。一口气搓30-40个一起放,放入锅中时,再用油润润手,搓一搓,顺着锅边滑进去。待它在油锅里翻滚几分钟,老一些的时候才能用筷子轻轻的拨一拨,让它们自动散开,直到飘上来就可以捞上来啦
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步骤6/7
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成果!
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最后一步
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香气四溢,流口水啊!真好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-14
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