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椰蓉球～超简单的做法

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椰蓉球～超简单

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老公喜欢吃椰蓉食品，所以一下子买了不少椰蓉。在网上找到这个小点心，自己改良了一下，味道不错，甜度还是根据个人的口味而定吧。这个是双倍的方子，看见网上的方子，感觉好少。做一次就多做点。做好正好一烤盘。可以吃几天了。大家觉得多可以减半。制作过程确实非常简单。烤好后，满屋飘着奶香味。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

椰蓉 160g

、

奶粉 40g

、

低筋粉 50g

、

白糖 30g

、

鸡蛋 2个

、

椰蓉（粘表面用） 20g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
盆中放入2个鸡蛋，白糖30g，一起打散。搅拌均匀。（原配方是60g糖，我放30g都觉得甜。大家根据自己的口味放吧）
步骤2/9 点击查看大图
在打散的鸡蛋盆中放入椰蓉160g，奶粉40g，低筋粉50g。
步骤3/9 点击查看大图
混合均匀。
步骤4/9 点击查看大图
揉成团。
步骤5/9 点击查看大图
揪一小块揉成小球，大小随意。我的有大有小，不太均匀，这个是第一个揉的，算是最大的了。后面的都比这个小一点。
步骤6/9 点击查看大图
找个小碟子，椰蓉先少放一点，然后放揉好的小球，粘椰蓉。（原配方粘椰蓉需要40g，我没一下子倒出来，一点点到的，这样也不浪费，我用了不到20g就够了。）
步骤7/9 点击查看大图
粘好椰蓉后的小球，放入铺好油纸的烤盘中。揉的球球快一半的时候，开始预热烤箱，150度。10分钟。
步骤8/9 点击查看大图
全部揉好，放入烤箱，150度，中层，烤25分，大家根据自己的烤箱温度而定，上面的时间温度是我找的参考。我家的烤箱小，调节不了温度，发热管温度比较高，烤了10分钟表面就有火大了。然后我就把电源拔掉了，用余温继续加热着。过10分钟拿出来。大家烤的时候看着点。闻到有一些香味后，就看一看，然后根据自家烤箱温度而定时间。
最后一步点击查看大图
成品出来了，拿出来放凉后可以密封保存。

小贴士

温度还是要根据自己家的烤箱而定时间。闻到香味了就看一下。上色就改小火。我家烤箱非常小，温度很高，所以稍微有点火大了，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-13

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