莜面
这是坝上莜面很有代表性，我们涿鹿县人民也是经常吃，非常耐饿
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步骤1/5
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我今天做了六个人的饭，先用开水冲好，尽可能一次性把水到好…和面成型后
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步骤2/5
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把面捏成一小团，放到拧巴里…这样弄好方便
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步骤3/5
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就像这样一直拧，铺平薄厚均匀，，弄完放到锅里蒸十五分钟，出锅就好，我们经常吃菜汤沾着吃，有时炸酱，今天是榨菜肉丝汤，都可以，非常好吃，蒸出来的图片忘拍了，很好！
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步骤4/5
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这是榨菜肉丝汤
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最后一步
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这是一壶刚开的水，水量自己把握不软不硬就好…开水和的面可以搓莜面窝窝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-13
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