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法式Bretagne炖肉配红酒梨胡萝卜榄

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神使亡魂

我的法国导师Michel教我的第一道菜，他家乡人经常吃这道菜，向他致敬
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
牛肉 700g
、
胡萝卜 3个
、
洋葱 1个
、
淡奶油 200ml
、
牛奶 250ml
、
卷心菜 1个
、
梨 1个
、
红酒 200ml
、
糖 适量
、
盐 适量
、
百里香 适量
、
罗勒叶 适量
、
黄油 70g
、
面粉 70g
、
黄油2 适量
烹饪步骤
小贴士

黄油炒面不要糊，做奶油汤的时候黄油炒面少放，多次放，黄油炒面增稠难，不要加多了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-13

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