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無花果酒蒸五花肉(類似東坡肉或紅燒肉)

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想做蒸肉發現沒有酒了,就試著用王大廚自家農場種的無花果自釀的酒蒸肉,濃郁的無花果香和酒香味滲透在肉裏,這種味道只有無花果酒蒸的肉才有的味道。
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1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1.肉記住一定要選新鮮的肥四瘦六寬三指的腩肉 2.蒸肉時皮要朝下 3.切記蒸肉時一定不能心急,需要慢火。 4.注意避免買到勾兌的酒,比如喝起來很甜的就不對。酒有多好,肉就有多香。

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发布于 2015-02-13

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