猫爪曲奇饼干
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猫爪子上的小点点到底是三个还是四个?Cherry说,奶奶家的小猫,就是三个! 好吧,我们就做三个的!
食材清单
加入采购清单
30–60分钟
| 掌勺(高级)
低筋面粉
120g
、
黄油
60g
、
糖粉
45g
、
鸡蛋液
30g
、
抹茶粉
2大勺
、
可可粉
2大勺
、
低粉(份量外)
8g
、
鸡蛋液(份量外)
少许
烹饪步骤
-
步骤1/7
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低筋面粉和糖粉混合,黄油切成小丁加入粉中,拌下,用手捏,搓,捻,使黄油和粉充分融合在一起。这里的黄油不需要软化及打发,直接加入粉中来捻碎,这个酥化的过程会让饼干口感更好~
-
步骤2/7
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加入鸡蛋液,翻拌成面团。分成三个面团:面团1(原色)120克,面团2(绿色)80克,面团3(黑色) 55克。面团1中加入份量外的低筋面粉,面团2加入抹茶粉,面团3加入可可粉,各自揉成团~
-
步骤3/7
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取60克原味面团揉成长条,再擀成面片,抹茶面团搓成和原味面片同等长度的长条,放在上面,包裹好。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2015-02-13
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