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蛙声一片—小面包的做法

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蛙声一片—小面包

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看到西镇一婶的青蛙就爱不释手了，按照原方子复刻了。可爱的小东西大小正好适合小朋友和控制主食总量的MM！

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切墩(初级)

高筋粉 200g

、

低筋粉 50g

、

糖 30g

、

盐 2g

、

牛奶 130ml

、

酵母 3g

、

黄油 20g

、

鸡蛋 30g（一个大的，剩下的正好是烤前涂蛋液的量）

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把除了黄油所有的材料都放进面包机里，揉面程序10分钟后，加入室温软化的切了小块的黄油，20分钟后。把面团又放入烤箱中，发酵功能半小时。
步骤2/8 点击查看大图
发酵完成后，擀压排气
步骤3/8 点击查看大图
稍松弛后，分了48克的剂子8个，剩下的均分16个小面团。
步骤4/8 点击查看大图
面团老师让按扁成面饼，我没达到要求哦，戳的洞洞也小了。
步骤5/8 点击查看大图
眼睛做成带尖尖的，放入洞中。老师强调眼睛要靠近，我的还是有的没达到要求，之后烘烤时眼睛就掉了。
步骤6/8 点击查看大图
之后，又是二次发酵了，别干了皮哦
步骤7/8 点击查看大图
之后涂了剩下的蛋液，烤箱预热。180度，15分钟。
最后一步点击查看大图
之后是巧克力描眉画眼了。切开的大嘴巴，尽情的夹入你爱吃的蔬菜、酱汁、肉饼吧！

小贴士

我的烤箱比实际温度要高，所以我是全程170度烤的。要对自己的烤箱有了解哦。还是用温度计实测吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-13

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