泥蒿炒腊肉
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泥蒿有明目、生发、黑发、降压、降脂、消炎、解热及防癌等功效。泥蒿炒腊肉是湖北省传统的汉族名菜,属于鄂菜系
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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泥蒿去叶洗净,将嫩杆和中心的嫩芽掐成小段备用
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步骤2/5
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腊肉切片备用;蒜瓣去皮切末;生姜去皮切末
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步骤3/5
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炒锅烧热注油,油温升起后倒入腊肉片煸炒,煸至肉色透亮后下姜末、蒜末、炝锅
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步骤4/5
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将泥蒿倒入锅中大火翻炒,加适量盐和味精
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最后一步
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出锅趁热食用
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-12
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