奶油生日蛋糕(电饭煲版)
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步骤1/10
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将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开(盆内无水)
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步骤2/10
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在蛋白中放入三分之二的糖,分三次放入。放些许盐可提高甜味。高速搅打至干性发泡状态,再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻。
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步骤3/10
蛋黄中放入面粉牛奶,然后将打发好的蛋清分三次放入蛋黄中一个方向搅拌均匀。
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步骤4/10
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电饭煲预热一分钟,涂抹一薄层食用油,防止粘锅。然后将做好的蛋糕面糊放入电饭煲中,轻摔震出气泡。
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步骤5/10
然后按下电饭锅的煮饭键,两分钟后会自动跳到保温档,然后用毛巾捂住通风处,焖20分钟左右即可。
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步骤6/10
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开始打发淡奶油,中速打十分钟左右。加糖,如图即可。
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步骤7/10
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将奶油涂在蛋糕上,(我做的是双层的)尽量涂抹均匀。这是上面那层切下来多余的蛋糕。
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步骤8/10
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剩下的奶油一半加入果维,使其变成橙色,因色素不健康。
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步骤9/10
巧克力融化,放入裱花袋,剪小口,在干盘子上写出生日快乐。巧克力冷却后放到蛋糕上,不然会将奶油融化。
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最后一步
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最后按照自己喜欢的样式裱花和摆放水果就大功告成了
如果不喜欢橙色可以用其他口味的果维。第一次做蛋糕,原谅我还不太会裱花
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-12
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