番茄炒蛋
番茄炒蛋很普通的一道菜，越是简单越是考量手艺，嘎嘎……都说每一个吃货都会有几个拿手小菜，那今天就将我的番茄炒蛋秘诀分享给大家……
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步骤1/5
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1.西红柿清洗，切块，不用太小
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步骤2/5
2.鸡蛋打散，不用加调味料
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步骤3/5
3.蒜切沫
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步骤4/5
4.开火支锅，倒入适量油，炒鸡蛋，在鸡蛋倒入锅内时就可以用锅铲滑散了，这样炒的蛋比较嫩，基本凝固就可以盛出
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最后一步
5.再次给锅里倒适量油，下蒜末（关键哟！！！），下西红柿，翻炒，放适量盐，花椒粉，耗油（又一个关键点，适量就好！！！），翻炒几下，倒入炒好的鸡蛋，搅匀了，起菜装盘，即可！*这道菜的关键就是蒜沫和耗油，用量酌情哦，多练练就好了！我们家人都很赞这道菜，又非常简单，试试吧……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-12
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