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仪征style泡菜的做法

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仪征style泡菜

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酸酸甜甜，清凉爽口

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1小时以上 | 切墩(初级)

卷心菜 300g

、

胡萝卜 150g

、

生姜 5g

、

红辣椒 1个

、

盐 5g

、

醋 2勺

、

白糖 2勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将白糖加入水中加热，至白糖融化，放置一边晾凉，然后放入两勺白醋以及适量盐，待用
步骤2/5 点击查看大图
将胡萝卜洗净，然后去皮，再切成薄片待用（如果有喜欢白萝卜的，亦可使用白萝卜，但是记得白萝卜与胡萝卜不要同时使用，是一位食友说的，他说两者不可同食，一开始我也不知道胡萝卜与白萝卜不能同食，长知识嘞）
步骤3/5 点击查看大图
将卷心菜洗净切片待用
步骤4/5 点击查看大图
将胡萝卜片，卷心菜放在一起，切入红辣椒，生姜丝，搅拌均匀，加入适量盐，腌制1小时左右
最后一步点击查看大图
加入步骤1中的醋水，放置冰箱保险2天后取出即可食用

小贴士

根据个人口味，增减用量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-12

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