经典配方【港式吐司】百搭老味道
450G吐司盒一个量,配方来自金大旺
-
步骤1/9
点击查看大图
除黄油外的所有材料混合,揉至扩展。再加黄油揉至可以拉出有韧性的薄膜放在容器中,表面盖上湿纱布。温暖处发酵至中间按一个孔不回缩也不塌陷
-
步骤2/9
点击查看大图
发好的面团分成3等分,滚圆,松弛5分钟
-
步骤3/9
点击查看大图
每份面团分别擀开,卷起,收口朝下松弛15分钟
-
步骤4/9
点击查看大图
再次擀开,卷起,排入土司盒中
-
步骤5/9
点击查看大图
二发至8分满,送入预热好175摄氏度的烤箱下层
-
步骤6/9
点击查看大图
总共烤35-40分钟,出炉后立即脱模,放凉后用保鲜袋包好保存(这张图出现两只吐司是因为我同时做了另一款豆沙的~)
-
步骤7/9
点击查看大图
成品~
-
步骤8/9
点击查看大图
成品~
-
最后一步
点击查看大图
成品~
经典系列,又一棵种了老久的草,终于拔了
这款吐司长得相当高大威猛,可惜没量量看具体尺寸
主图是倾斜着侧面拍的可能看不出来,竖图就比较明显
250G的粉量长到这个个头,已经软得会弯腰了
尤其是刚出炉还热着的时候,一碰一个手印
十分的松软,微甜,是我喜欢的口感
自己啃了两片边角,其它全部打包给了小姑和毛姐姐
虽然我喜欢大高个的吐司,可是这只长得也太激进了
不知道是不是因为发得太高,组织看起来不细密
不过这种均匀孔状的组织我也还是满中意的,就不深究了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-12
港式吐司的其他做法
港式吐司的相关分类
港式吐司的相关推荐
-
淡奶油蛋糕卷#春天的鲜味#
178250人看过 -
【自制海盐花生酱】
50743人看过 -
#养生打卡#减脂养生菜~秋葵炒鸡蛋
165931人看过 -
山药馅紫米馒头
8317人看过 -
日式豆乳盒子蛋糕
3502929人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#一次就能成功‼️酸甜泡萝卜
135454人看过 -
日式和风芝士条
133260人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#软软的豆沙包
158633人看过 -
黑川愉子【南瓜芝士条】
253127人看过 -
#奇妙烘焙屋#毛毛虫香肠面包
200491人看过 -
#爱好组-高筋#香肠面包
75472人看过 -
#自由创意面包#蓝莓面包
38101人看过