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豆皮儿金针菇青菜卷的做法

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豆皮儿金针菇青菜卷

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每次吃烧烤，都会点豆皮儿和金针菇，于是自己研究在家做类似的烧烤，用电饼铛做，无油烟，健康美味！原谅偶懒没有上分步图，下次补上。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

豆腐皮儿 2张

、

金针菇适量

、

青菜 3棵

、

孜然粉适量

、

食盐适量

、

食用油少量

、

黑胡椒粉适量

、

红辣椒粉适量

、

牙签数根

烹饪步骤

步骤1/4
备料：金针菇洗净，去根控干水分，撕开备用。青菜洗净，切细丝。豆皮儿切成长方形，稍切宽点，可以卷入较多蔬菜。
步骤2/4
调料：孜然粉2勺，食盐半勺，黑胡椒粉半勺，红辣椒粉1勺（喜辣可多放点），搅拌均匀。豆皮儿单面用油刷子轻轻刷上一层食用油备用。
步骤3/4
卷菜：将拌好的调料均匀倒入金针菇中，用手搅拌，保证金针菇均匀沾上调料。豆皮带油一面向内，金针菇和青菜丝整齐卷入其中，卷紧一点，用牙签固定。
最后一步
下锅煎：电饼铛内用油刷刷上薄薄一层食用油，待油热后放入卷好的豆皮儿，盖上盖，电饼铛开启双层煎模式，2分钟后翻面，继续煎2分钟，关电源，装盘，可以搭配喜欢的酱料蘸着吃哦。

小贴士

金针菇洗净去根后，可用手轻轻挤压几下，控干水分。青菜切丝，方便卷入豆皮儿中。调料依口味而放，盐不要放太多哦，自己第一次做，盐有点多了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-12

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