盐酒鸡
盐酒鸡，一口咬下去，酒香扑鼻，不会喝酒的人，可以少放些酒，我家过年时要杀好几只鸡，就会泡在一个酒缸里，酒缸里的酒是加热后放入盐，鸡在里面泡一个月都不会坏。不会喝酒的人，吃一块鸡肉都会满脸通红！我今天的菜谱就不放那么多酒啦！米酒太珍贵！土豪随意！
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步骤1/6
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鸡处理干净。
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步骤2/6
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鸡脖子，中间砍开来，平铺开。
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步骤3/6
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先倒入米酒，然后涂上盐巴。鸡每寸都要涂盐。
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步骤4/6
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蒸锅里的水开后，鸡放下去蒸半个小时。
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步骤5/6
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半个小时后用筷子插一下鸡腿，如果没有血水就说明鸡熟啦！抬起来后，倒入米酒。再泡一会就可以砍鸡。
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最后一步
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盐酒鸡剁好后就可以吃啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-12
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