黑椒土豆丝饼

浏览 5072 · 收藏 7 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

中午一个人在家不知道吃什么，看见朋友圈同事发的土豆饼！然后自创一个吧！第一次做土豆饼，味道还是很好的！喜欢的亲可以试试！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 100g

、

土豆 2个

、

食盐 10g

、

糖 5g

、

食用油 10ml

、

黑胡椒碎适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
面粉按土豆多少自己定，喜欢面多口感就软一些面少饼煎出来是土豆丝炸过的感觉
步骤2/16 点击查看大图
以个人口味加入盐
步骤3/16 点击查看大图
个人喜欢做菜什么的里面加一点点糖，能提鲜，但一般吃不出来甜味的哦！不喜欢的亲可以不加
步骤4/16 点击查看大图
加入水这里面和水是1：1，稍微稀一些
步骤5/16 点击查看大图
搅匀至没有疙瘩
步骤6/16 点击查看大图
加入适量胡椒碎，不喜欢胡椒的亲这步可以跳过，或者我喜欢放一些香葱可惜家里没有葱了，所以用胡椒替一下
步骤7/16 点击查看大图
面糊糊里最后加进去一点油不要太多哦，至于为什么我只能说是为了吃起来口感好！
步骤8/16 点击查看大图
土豆切丝，有工具直接擦丝最后省劲
步骤9/16 点击查看大图
切好的土豆丝加入面糊糊中以个人口味加胡萝卜丝，头菜丝，火腿丝都可以往里加不过别太多哦否则容易不成饼，都加进去之后拌匀
步骤10/16 点击查看大图
在热锅底刷一层油！我用的是硅胶油刷某宝有卖的，很实用，薄薄一层油适合煎薄一点的饼，反正就是麻麻再也不用担心我的油倒多啦
步骤11/16 点击查看大图
这个是我第二个饼第一个由于是第一次煎所以不是圆的！圆的！圆的！好吧…一会给你们看。。反正这个还有点饼样吧，下锅后用筷子或者木铲把饼压均匀薄厚方便整型！第一面大概要煎三分钟左右要确定底面成型才能翻面！不然。。
步骤12/16 点击查看大图
这是第一次翻面背面的样子，翻面之后再煎三分钟左右，前两面都是生的所以可以开大火，如果发现中途油不够了，可以再锅边点些油进去事实证明土豆饼挺吃油的！但是一次不要加多！不够可以慢慢加
步骤13/16 点击查看大图
大概再翻一面过去，就是这样子了，如果饼厚了一些，两面都煎上色后改小火！以防胡啦！时间小伙伴自己掌握一下吧！饼的薄厚，锅子续热呀，都有关系，反正一筷子下去不出浆不粘筷子基本就是熟了！等下给你们看我第一个不能叫饼的饼。。。
步骤14/16 点击查看大图
就是加一些面糊糊饼会圆一些，或者土豆丝短点会不会好！我第二个饼面糊糊要比一个多，一共两个饼的量第一个是用筷子夹出来的！第二个是直接倒进去的！大家可以参考一下！
步骤15/16 点击查看大图
最后完成开吃！可能我再面糊糊里的盐放少了所以没什么咸淡，出锅后我又再上面撒了些盐和胡椒碎！挺好的！馋了的宝贝自己做看看很简单不成功大不了就是盘土豆丝！味道也很好哦！
最后一步点击查看大图
喵喵嗒