鱼香肉丝
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步骤1/6
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里脊肉切丝,然后放淀粉抓匀
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步骤2/6
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竹笋切丝,木耳提前泡发后切丝,葱姜蒜末备用
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步骤3/6
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锅烧热,倒入少许油,倒入瘦肉滑油,肉身变白装起备用
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步骤4/6
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锅里放入少许油,放入蒜末、切碎葱姜蒜末爆香后,舀入两汤匙辣椒酱炒出红油
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步骤5/6
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接着加入竹笋,木耳丝炒软,然后再放肉丝继续翻炒均匀
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最后一步
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再倒入之前兑好的酱汁(把料酒、醋、生抽、白糖、香麻油和水调匀成调味汁),再次翻炒均匀。出锅前加入淀粉勾薄芡后即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-12
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