千层蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

纯牛奶 480g（不概2盒）

、

黄油（也可用其他油代替） 40g

、

糖（千层皮） 40g

、

低粉 160g

、

奶油约500g

、

水果（芒果）约600g

、

糖（奶油） 45g（根据口味微调）

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
黄油加热融化。。。
步骤2/19 点击查看大图
加入糖融化
步骤3/19 点击查看大图
鸡打散
步骤4/19 点击查看大图
等液体冷却后，加入蛋液
步骤5/19 点击查看大图
加入纯牛奶，搅拌
步骤6/19 点击查看大图
哈哈
步骤7/19 点击查看大图
加入过筛低粉，搅拌
步骤8/19 点击查看大图
再过筛，过筛后，液体就没有结块了。
步骤9/19 点击查看大图
我用的是迷你的蛋糕机，没有也可以用平底锅哦！不用加油
步骤10/19 点击查看大图
加入一勺融酱，摇均
步骤11/19 点击查看大图
不粘锅了，就可以起锅，晾凉。继续做下一张了。
步骤12/19 点击查看大图
哈哈，前两张太厚了。慢慢的就知道怎样做薄点的。
步骤13/19 点击查看大图
哈哈。。。做了好久，因为锅热得慢
步骤14/19 点击查看大图
可以做好多张哦！可以做两个蛋糕了。
步骤15/19 点击查看大图
打好奶油，加入水果伴均。我加的是芒果，放冰箱30分钟。奶油打法见最后
步骤16/19 点击查看大图
在饼皮上抹上一层奶油芒果
步骤17/19 点击查看大图
再铺上一层饼皮
步骤18/19 点击查看大图
一层皮，一层奶油芒果，一层皮，一层奶油芒果。。。。叠叠乐啊！忘了拍做好的，吃了一块才想到拍！要是榴莲肉就好了！
最后一步点击查看大图
奶油打法：奶油冷藏24小时后，要拿出来打发。奶油倒入盆中，再拿一个大的，放入冷水，和冰袋，像隔水加热一样，隔水加冷奶油，加入一勺糖，开始打发，开始打时，可用高档打发。等成糊状，就转中档。切记不要打过头了，打发完放冰箱冷藏下再用。