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「章鱼小丸子」的做法

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「章鱼小丸子」

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想想假期败的章鱼小丸子锅才用过一次，于是决定再拿出来捣鼓捣鼓。(●ↀωↀ●)✧ 小伙伴们拿起手中的食材开动吧！

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中筋面粉 80g

、

玉米淀粉 20g

、

鸡蛋 1个

、

日式酱油 5g

、

高汤 200ml

、

泡打粉 1/4茶匙

、

蟹肉排和鱼排各1块

、

料酒 20g

、

日式酱油 10g

、

蜂蜜 10g

、

肉松适量

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将鱼排和蟹肉排切丁备用。
步骤2/7 点击查看大图
将鸡蛋打散，加入面粉，淀粉，泡打粉日式酱油和高汤搅拌均匀。_(:3」∠)_我就说今天吃起来口感怎么没有那么好……我忘了放泡打粉了……（原谅我健忘）
步骤3/7 点击查看大图
锅预热后刷一层油，然后加入面糊，八分满。
步骤4/7 点击查看大图
然后加入馅料……_(:3」∠)_在那磨蹭半天加晚了……
步骤5/7 点击查看大图
然后加入面糊倒满。
步骤6/7 点击查看大图
将所有丸子翻90度，填入面糊，不停翻转至熟即可。这一步忘了照相了……实在各种忙不过来……
最后一步点击查看大图
另一锅加入料酒，日式酱油和蜂蜜熬成酱。涂在丸子表面，撒上肉松，再挤点沙拉酱即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-12

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