学做东北小吃---烤冷面的做法 点击查看大图

学做东北小吃---烤冷面

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明月舞青衣

没有吃过正宗的，所以不知道味道到底如何。卖酸菜的店铺有卖的，就顺手买了一包。店家送了调味包和酱料，也写了详细的做法，这个看着简单但是操作起来还是有点难度的，不然很容易碎，煎不好。 看了店家的介绍，还有干料和汤汁版的区别，我这就是干料版的。送的酱料不多，所以就做干料版的了，冷面很有韧性，有嚼头。酱料酸甜口味，酸与甜都是淡淡的，也许自己配酱料会更好吃。 看网上说西安有的大学与村口有卖的。感觉和煎饼果子做法差不多，就是原料不一样。 我用的是电饼铛，也可以用平底锅煎。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
冷面片 1片
、
火腿片 1片
、
鸡蛋 1个
、
油 适量
、
盐 适量
、
香葱末 适量
、
酸甜酱 1勺
、
孜然粉 适量
、
辣椒面 适量
、
芝麻 适量
烹饪步骤
步骤4/7

  展开全部7个步骤

小贴士

火力小，多做几次就不会碎了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-12

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