炖羊排
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冬天懒动手，炖菜是主打，经过改良的炖羊排更漂亮，也好吃了。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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羊排剁块洗净放入高压锅加没过羊排一寸高的水大火烧开撩去浮沫，留适量的水，盖上盖子减压阀上汽后炖25分钟左右。
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步骤2/4
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另备砂锅一只，将洋葱、胡萝卜和土豆切片(或块)码在锅底。
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步骤3/4
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加入适量咖喱。
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最后一步
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将高压锅里的羊排连汤倒入砂锅盖盖慢火炖五分钟(以配菜不煮太烂为好)收汁。中间可能需要半开盖子防止汤溢出，最后加切成长条的葱。第一餐吃羊排和配菜，第二餐刮去放凉后冻出来的油加其它蔬菜、喝汤。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-12
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