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香蕉蛋糕的做法

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香蕉蛋糕

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香蕉是牛哥喜爱的水果之一，我想香蕉味的蛋糕也应该不错！

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1小时以上 | 切墩(初级)

香蕉 2根

、

牛奶 120ml

、

鸡蛋 7个

、

白砂糖 100g

、

玉米油 60ml

、

低筋面粉 160g

、

装饰：草莓 2颗

、

糖粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
选择无水无油的器皿，将蛋黄与蛋清分离。
步骤2/7 点击查看大图
将香蕉与牛奶一起打成奶昔状，加入蛋黄液，然后在将20g白砂糖，玉米油，低筋面粉一起放入蛋黄湖中，搅拌均匀放一边待用。
步骤3/7 点击查看大图
剩下的白砂糖分三次加入蛋白中，蛋白霜打到硬性发泡。
步骤4/7 点击查看大图
将打好的蛋白霜加入蛋黄湖中，用十字法搅拌均匀。
步骤5/7 点击查看大图
我用的是十寸的活底模，将模具刷上一层油，在撒上少许面粉，这样可以让脱模更轻松。
步骤6/7 点击查看大图
将蛋糕糊倒入模具中，震出气泡。放入烤箱中，170度烤40分钟，烤箱需预热。
最后一步点击查看大图
糖粉用面粉筛，筛到蛋糕上，在用草莓装饰一下，这样就OK了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-12

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