红烧口蘑菠菜
北方冬季每顿饭几乎都有肉 最近老公有些上火 那就食素吧 菠菜的营养价值很高菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用 口蘑功效与作用 1.提高免疫力 2.保护肝脏 3.美容减肥 4.预防骨质疏松 5.防癌
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步骤1/7
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最好吃鲜蘑，市场上有泡在液体中的袋装口蘑，食用前一定要多漂洗几遍，以去掉某些化学物质。我在炒菜之前用水绰一遍 为了防止下锅后油溅出来 将切片的口蘑晾干 口蘑本身味道鲜美，吃时不用再放鸡精和味精。
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步骤2/7
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菠菜洗净 拦腰切断 过水炒一遍 在过一遍冷水 晾干
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步骤3/7
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葱花 蒜末 小块姜 切好备用
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步骤4/7
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热锅冷油放入 葱花 蒜末炝锅 香味儿出来后放入晾干的口蘑片（只要表面略干即可） 翻炒
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步骤5/7
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待口蘑略变煎黄 加入耗油 草菇酱油 料酒 提色 提鲜 加入适量的 食盐
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步骤6/7
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快出锅前加入炒好的菠菜翻炒均匀 其实菠菜摆盘也好 就像普通的香菇油菜 但老公不喜欢菠菜过水的口感 于是就一起翻炒
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最后一步
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这就是成品 像素问题 其实很鲜 口感非常棒
含有草酸，草酸与钙质结合易形成，草酸钙，它会影响人体对钙的吸收。在吃菠菜前，可先用开水烫一下或用水煮一下，然后再凉拌、炒食或做汤，这样既可保全菠菜的营养成分，又除掉了80%以上的草酸。口蘑的适用人适用人群 一般人都适合食用。尤其适合癌症、心血管系统疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺结核、软骨病患者。 禁忌人群 肾脏疾病患者忌食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-12
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