五彩年糕球
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天津过年有吃年糕的传统，寓意年年升高。来天津前我以为年糕都是片或条，用来炒或煮火锅，来天津才发现，年糕原来还可以这么好看，而且超级简单
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
江米粉
、
果脯
、
小红枣
烹饪步骤
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步骤1/3
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果脯剪小块，小红枣煮熟洗干净，和江米粉一起搅拌均匀，加水，面要和的硬一点。粉和果脯的量和比例自己定就行，不用放糖
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步骤2/3
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和好的面团揪小块，揉成团，揉多大蒸出来就是多大，不会膨胀。蒸锅加水，蒸盘摸层油，将面团分散摆放在上面，入蒸锅，大火烧开转中火，蒸20分钟即可出锅
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最后一步
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趁热咬一口，里外都是馅儿，软软糯糯的。吃不完的可以冷冻，吃时再蒸一下
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-11
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