「抹茶团子」不一样的和菓子!
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最近老看些和风纪录片,又想起了和菓子了,干脆自己改改试试看,其实有糖渍樱花更好,不过之前做蛋糕镜面用完了,只有看看食材随手做做了恩。(=;ェ;=)
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食材清单
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糯米粉
70g
、
玉米淀粉
20g
、
细砂糖
20g
、
抹茶粉
5g
、
牛奶
125ml
、
玉米油
8ml
、
红豆沙
42g
、
蜜红豆
24g
、
椰蓉
10g
、
表面抹茶粉或糖霜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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将糯米粉,玉米淀粉,细砂糖,抹茶粉混合均匀,然后加入牛奶,搅拌均匀。
-
步骤2/4
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加入玉米油,混合均匀。然后入蒸锅蒸15分钟左右。先大火蒸一会再关成中火蒸。
-
步骤3/4
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期间准备馅料,我突然想改改以前只加一种的方法_(:3」∠)_……于是把红豆沙,蜜红豆包括椰蓉都混合在了一起。
-
最后一步
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蒸好冷却一会后,用勺子挖两勺,大概18克每个,然后中间包入馅料后揉圆即可啦。(=;ェ;=)我是戴的一次性手套弄的咳咳。全部表面可以根据自己的喜好撒抹茶粉或者糖霜喔。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-11
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