无黄油版牛轧糖
有好多时候突然想起做牛轧糖吃,可家里没黄油啦,所以就想试试看别的油是不是也可以,没想到很成功,所以分享给大家
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步骤1/9
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花生小火无油炒熟
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步骤2/9
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用手搓去红衣撒些芝麻放到碗里冷却待用
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步骤3/9
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我用的是大豆油,怕有生油味所以提前高温烧熟些带其略有温度使用
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步骤4/9
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油放入不粘锅,一个锅底就好,作用是避免棉花糖粘锅
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步骤5/9
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小火烧到油略有温度倒入棉花糖,仍然小火翻炒
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步骤6/9
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待其完全融化倒入奶粉继续翻炒均匀
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步骤7/9
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然后倒入花生芝麻,翻炒均匀这时候已经感觉到满满变硬了应该
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步骤8/9
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放在干净案板上,擀成厚度形状合适的饼,待其冷却
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最后一步
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切块,就可以吃啦,吃吧呵呵
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-11
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