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【菁选酱油】“米饭杀手”--炝拌土豆丝的做法

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【菁选酱油】“米饭杀手”--炝拌土豆丝

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食堂的阿姨随着返乡的热潮回家休假了，于是午餐成了个“问题”，还好办公室离家不远，午休回窝弄了个“米饭杀手”，饱饱地为下午充满“电能”

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆（小） 1个

、

香葱 1根

、

蒜瓣 2个

、

孜然 1茶匙

、

熟芝麻 1茶匙

、

花椒 1茶匙

、

菁选酱油 1汤匙

、

辣椒粉 1茶匙

、

白糖 1茶匙

、

食盐 1茶匙

、

香醋 1茶匙

、

芝麻油 1汤匙

、

橄榄油 2汤匙

、

老干妈（油） 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
快手食材；
步骤2/5 点击查看大图
土豆洗净，去皮切丝（感谢我家老头拔刀相助）泡入冷水中去除多余的淀粉，蒜瓣、香葱切末；
步骤3/5 点击查看大图
取一小碗，依次倒入菁选酱油、芝麻油、香醋、熟芝麻、孜然、蒜蓉、葱花、辣椒粉、白糖、食盐及老干妈（油），调成混合酱汁；
步骤4/5 点击查看大图
汤锅入水烧开，倒入土豆丝，迅速飞水断生，捞出沥水；
最后一步点击查看大图
炒锅入橄榄油，放入花椒，炸香，去椒留油，改中小火，倒入土豆丝及酱汁，关火，趁油温拌匀，即可。别忘了准备一碗大大的米饭噢：）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-11

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