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柠檬鸡翅的做法

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柠檬鸡翅

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冰箱里的柠檬太多了，突发奇想做回柠檬鸡翅，老公给这道菜起了个美丽的名字【金柠丽翅】

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 15个每锅

、

大葱 2根

、

青柠檬 2个

、

金柠檬 1个

、

大蒜 3-5瓣

、

生抽适量

、

白糖适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
第一步准备好食材，把鸡翅逐个洗净，淋干。切好葱段，蒜和青柠檬备用。用个大点的盆，擦净不能有水，放入葱段，蒜和青柠檬，然后将鸡翅放入，接着倒入生抽，我用的是海天一级海鲜生抽，再放入料酒，生抽和料酒的比例1:1，白糖适量，然后戴上食品专用手套，翻拌，然后用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏，我腌制了一宿加一个白天，大概16个小时，不过我觉得12个小时就可以了～
步骤2/3 点击查看大图
第二步，锅里放入少许的油，中火，油温50-60度时，逐个把鸡翅放入，我每锅放15-22个鸡翅，鸡皮朝下放入，然后盖锅盖，8分钟后开盖把鸡翅逐个翻个，再盖锅盖，过8分钟再揭开锅盖翻个，再煎2-3分钟，然后出锅。我连续做了三锅。
最后一步点击查看大图
第三步，就是摆盘啦

小贴士

生抽和料酒用量1：1，白糖两大勺，主要是根据鸡翅的量定调料的用量。我这次是腌制52个鸡翅，腌制16个小时

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-10

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